받으신 원두는 서늘하고 그늘진 곳에 보관하세요. 

 2주 이내 소비시 : 기본 제공하는 패키지 봉투의 지퍼백을 닫아 볕이 없는 서늘한 곳에 보관하는 것 만으로도 맛과 향을 지킬 수 있습니다.

 2주 이상 보관시 : 별도 밀폐용기에 넣어 볕이 없는 서늘한 곳에 보관해 주세요. 향미손실이 있어 3주 이상은 권하지 않습니다.

 ※ 원두커피는 로스팅 직후 바로 드시는 것보다 2~3일 디게싱(이산화탄소 제거)후 드시는 것이 향미가 더 좋습니다.

 무엇보다 15일 전후로 소비하세요. 

 좋은 보관도구, 번거로운 방법보다 15일 전후로 소비하실 수 있는 용량으로 주문하실 것을 제일 추천합니다.

※ 15~20일 이내 소비도 홀빈(분쇄않음)기준입니다. 분쇄커피는 향미 손실이 훨씬 빠릅니다.

 냉장/냉동보관은 그리 권하지 않습니다. (너무 번거로운 방법)

 기본 패키지 봉투도 100% 밀폐되지 않아 냉장, 냉동고의 음식,반찬 등 불쾌한 냄새가 커피로 스며듭니다.

 물론, 다른 음식이나 반찬이 없는 원두 전용 냉장, 냉동고에 넣으면 냄새유입 걱정은 없습니다.

 냉동냉장 상태에서 상온에 바로 나오면 온·습도 차이로 원두 표면에 결로현상이 발생, 향미가 급격히 손실됩니다. 

 1) 2~3일 상온보관하여 디게싱(이산화탄소 제거) 해주세요 > 

 2) 드실 만큼 소분후 밀폐 포장하여 냉동 보관 > 

 3) 밀폐 냉동원두 그대로 1~3시간 상온 보관하여 냉기 제거 > 

 4) 결로현상이 생기지 않도록 한 후 개봉, 추출하실 것을 권해드립니다. 

 ※ 원두커피 향미보전을 위해 공기, 햇빛, 높은 온도, 습도, 냄새, 과한 온습도 변화는 피하고 빠른 소비를 하세요.