예~ 커피의 배전도는 로스터의 해당 생두에 대한 로스팅경험과 판단으로 좋은 향미를 낼 수 있도록 결정합니다. 

예멘 모카 마타리의 배전도를 낮추면 풀냄새등 좋지않은 향이 나와서 카페 알트로에서 가장 강배전하는 커피입니다.

이는 해당상품의 상세페이지에 나와있다시피 강배전(프렌치)을 합니다. (아래 참고)

이에비해 예멘 모카 마타리 고급인 예멘 모카 하라즈 마나카 90+ 커피는 예멘 모카 마타리 알 함다니보다 약배전하며 그 결과도 꽃향기등 좋은 결과가 나옵니다. 

고객님께 만족을 드리지 못해 저희도 안타까운 마음입니다. 감사합니다.

[ Original Message ]

생각보다 너무 배전도가 높고 탄맛이나며 버터향과 탄맛으로 당황. 이 귀한 커피를 이렇게 탄맛나게 로스팅한 이유가 뭔지 궁금합니다.

(2021-01-20 21:40:20 에 등록된 네이버 페이 구매평)