파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴

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#청정지역커피#깨끗한맛#자마이카블루마운틴품종#재배조건도훌륭

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기본 정보
상품명 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴
Product Name PAPUA NEW GUINEA MARAWAKA BLUE MOUNTAIN
생두 원산지 파푸아뉴기니 파푸아뉴기니
판매가 19,500원
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#청정지역커피#깨끗한맛#자마이카블루마운틴품종#재배조건도훌륭

커핑노트 커핑노트 : 강하지 않은 산미와 풍부한 바디감, 클린컵, 부드럽고 균형있는 향미
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커핑노트 : 강하지 않은 산미와 풍부한 바디감, 클린컵, 부드럽고 균형있는 향미

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 ■ 국 가 : 파푸아뉴기니

지 역 : 마라와카  

품 종 : 티피카

등 급 : AA

고 도 : 1,600m

처 리 : 수세식  

링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220653533232  

커핑노트 : 강하지 않은 산미와 풍부한 바디감클린 컵부드럽고 균형감 넘치는 향미...

 

파푸아뉴기니의 커피나무는 자마이카의 블루마운틴 커피나무 그대로 옮겨심었다고합니다.

그래서 기본적인 수준의 향미는 보장됩니다. 원두 때깔도 좋습니다.

 

파푸아뉴기니는 인도네시아와 동서로 딱 붙어있습니다. 남쪽으로는 호주가 있습니다





 생두 마대를 열어보고 좀 놀랐습니다 브라질 생두와 흡사합니다.

 

원래 티피카종과 버본종이 외관 상으로 구별이 제대로 안됩니다.

볶아서 모양을 보면 자마이카 블루마운틴하와이언 코나와 비슷합니다.

게다가 내추럴입니다 ㅎㅎㅎ

 

파푸아 뉴기니 내추럴은 참 오랜만입니다.



생두상태는 매우 좋네요,,,

 

볶아서 모카마스터로 내려보니,,,

 

맛이 명확하게 구분되는 뚜렷한 특징이 나옵니다.

단맛이 매우 강하고 좋고 막판에 쓴 맛이 올라오는데, 이 쓴맛에는 좋다 나쁘다의 평가가 갈립니다.



카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)


1, Micro roasting 초소형소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두


하지만 깔끔한 클린컵에 다양한 향미가 올라오는 품질좋은 커피임에는 틀림없습니다.

 

강력 추천해드립니다 ㅎㅎ

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파푸아뉴기니 시그리

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