에티오피아 예가체프 첼바 내추럴

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#향강조내추럴방식#처리방식에따라다른향과맛#예쁜크레마
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상품명 에티오피아 예가체프 첼바 내추럴
판매가 22,000원
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상품요약정보 #향강조내추럴방식#처리방식에따라다른향과맛#예쁜크레마
상품간략설명 커핑노트 : 베리향, 꿀, 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 중간정도의 바디감, 코코아향 마감
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커핑노트 : 베리향, 꿀, 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 중간정도의 바디감, 코코아향 마감

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이디오피아 예가체프 첼바 내추럴

분명하게 구별되는 강렬한 향미

베리향, 코코아, 훌륭한 바디감

 

 


기본 생두정보

 

국 가 : 에티오피아         지 역 : 예가체프

 

품 종 : Heirloom           등 급 : 1

 

고 도 : 1,800~2,000m    처 리 : 내추럴

 

링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220847417921

 

커핑노트 : 베리향, , 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 살구, 자스민,

라임산미, 중간정도의 바디감, 뒷부분에 코코아향으로 마감

 

 

 

이디오피아 예가체르 첼바 볶아서 내려봤습니다

 

요즘 들어 내추럴 방식 생두를 강배전하는 경향이 살짝 있습니다 ㅎㅎ

 

스페셜티급 예가체프가 강배전에 꽤 잘 어울립니다

 

일단 크레마 올라오는 것이 엄청납니다 강배전을 하지 않았는데도 말입니다

 

게다가 크레마가 매우 부드럽고 맛있습니다 거품 잘 올린 생크림같은 느낌입니다

 

이건 로스팅이 잘 돼서라기보다는 커피 자체가 그런것 같습니다


 

해외 사이트에서의 커핑노트를 보면

Berries, honey and hazelnut in aroma, very clean and juicy mouth feel, apricot, jasmine, lime acid, medium body, cocoa finish

베리향, , 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 살구, 자스민,라임산미, 중간정도의 바디감, 뒷부분에 코코아향으로 마감

 

거의 똑같이 나오는데 살구향은 안났습니다

 

대신에 이 전체의 향미가 시간 순서를 두고 하나씩 올라 오는 것이 아니라

한꺼번에 옵니다

 

그러다가 막판에 약하게 코코아 향으로 마감됩니다 ㅎㅎ

 

정말 특이합니다

 

어찌보면 이디오피아 모모라와 비슷한데

 

모모라보다는 향미가 다양하고 강도는 약합니다

 














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