파나마 게이샤 아시엔다 라 에스메랄다

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기본 정보
상품명 파나마 게이샤 아시엔다 라 에스메랄다
Product Name PANAMA GEISHA HACIENDA LA ESMERALDA
생두 원산지 해외 파나마
판매가 92,700원
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샵(#)설명 #심사위원전원_만장일치1등커피#충격적풍미극찬#에스메랄다농장커피
커핑노트 커핑노트 : 강렬한 꽃향기, 자스민 향, 특징있는 미묘한 산미, 밝은 화이트와인의 향미, 베리, 망고, 파파야, 감귤의 향, 가벼운 바디감, 에프터 테이스트에서 명확한 베르가못 향
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생산농장 아시엔다 라 에스메랄다
커핑노트 : 강렬한 꽃향기, 자스민 향, 특징있는 미묘한 산미, 밝은 화이트와인의 향미, 베리, 망고, 파파야, 감귤의 향, 가벼운 바디감, 에프터 테이스트에서 명확한 베르가못 향

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             ■ 국 가 : 파나마

                      ■  지 역 : 보케테

                      ■  품 종 : 게이샤

                      ■  등 급 : 프라이비트 컬렉션

                       ■ 고 도 : 1,600m

                       ■ 처 리 : 수세식

                       ■ 링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220526385352


커핑노트 : 강렬한 꽃향기, 자스민의 향기, 특징있는 미묘한 산미

밝은 화이트와인의 향미베리, 망고파파야, 감귤의 향, 가벼운 바디감

에프터 테이스트에서 명확한 베르가못 향


설명


게이샤 커피의 원산지는 에티오피아 게샤지역의 남서부 산악지역입니다

 

1930년대에 최초로 발견되었고 탄자니아로 건너갔다가


1950년대에 중남미로 건너갔습니다

 

별 관심을 받지 못하고 1960년대에 마침내 파나마로 들어오게됩니다

 

그러다가 이 곳 파나마의 라 라시엔다 에스메랄다 농장에서 제대로 된 재배를 시도해서

2004년 마침내 세계 최고의 커피로 등극하게 됩니다


 발견이후 약 70년만에 제대로 된 평가를 받으면서 세계 최고의 커피가 됩니다



이 품종은 특히 높은 고도에서만 좋은 수확이 나오고 키도 크고


매우 키우기 까다로워서 대부분 대량재배에 실패해왔습니다

게다가 최초에는 맛이 형편없었다고합니다

 

그러다가 2004년에 파나마의 한 농장에서 재배한 게이샤를

 

국가 커피 품평회에 출품해서 압도적인 1등을 차지하면서


본격적으로 세간에 알려지게 됐습니다

 

그리하여 이 게이샤의 명성은 COE의 명성보다 더 높게 유지되고

 

그 가격또한 매우 높게 유지되고 있습니다

위의 글에서 나온 한 농장이


라 아시엔다 에스메랄다 농장입니다

 

지난 번 소개해드린 파나마 게이샤 라 아시엔다 에스메랄다 보케테보다

 

2~3등급 높은 생두입니다


파나마 게이샤의 향미의 특성은 다음과 같습니다

 

좀 거북스러울만큼 길고 화려합니다 ㅎㅎ ... 적어보겠습니다


가벼운 바디감, 빼어난 산미, 재스민, 백포도주, 베리,망고,감귤, 애프터테이스트에서 명확한 베르가못향

 

 프라이비트 컬렉션 등급에 내추럴 방식으로 처리 되어서 한층 더 높은 품격의 향미가 납니다

 

가격도 당연히 이전 보다 높지만 최대한 인상을 자제해서 부담을 덜어보도록하겠습니다


더 이상 긴 설명 필요없습니다 마실 때마다 놀랍니다

 

이 향미가 커피의 향미일 수 있을까요?



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